每次逛街經過初魚都想著下次來吃吃看,結果一直沒有機會,前陣子臨時起意想吃初魚,立刻訂了當天晚上,不知道是不是因為在誠品480裡的「初魚|鮨 · 鐵板燒-誠品店」剛開幕,「初魚|鮨 · 鐵板燒-新光中港店」意外地好訂位~
初魚鮨|用餐心得
第一次吃初魚,份量算是中等,不會吃太撐。印象最深刻的部分是服務很好、很親切,師傅也會聊天,可能因為剛吃過某間沒什麼創意的知名板前日式料理,覺得初魚當天有幾個品項讓我們覺得別具匠心!但關於創意這點,身邊大部分吃過初魚的朋友覺得普通,所以見仁見智~至少這一季菜單有幾樣我們覺得蠻特別的。另外清酒的選擇少了點,加上聽得到店外人來人往的喧鬧聲,總覺得不這麼圓滿~
但瑕不掩瑜,還是間會想固定每季回訪的店,也許下次去試試新開的誠品店😊
初魚鮨|2024第一季餐點
每人1700元+10%服務費,共16道,黃鯽魚、酒蒸鮑魚、烏魚子年糕、澳洲龍蝦、角鰈魚、鮪魚背部、鮪魚大腹、干貝磯邊燒、北海道赤海膽、炸鰻魚、鯖魚棒壽司、鹿兒島紅魽、鮪魚蛋黃卷、黃金蟹鮭魚卵釜飯、味增湯、甜點(草莓大福、抹茶)
▻ 清酒:2500元/支
▻ 黃鯽魚
▻ 酒蒸鮑魚
▻ 烏魚子年糕 雪菜
▻ 澳洲龍蝦 木枝芽
▻ 角鰈魚 北海道
▻ 鮪魚背部 秦汲縣
▻ 鮪魚大腹
▻ 干貝磯邊燒
▻ 北海道 赤海膽
▻ 炸鰻魚
▻ 鯖魚棒壽司
▻ 鹿兒島紅魽
▻ 鮪魚蛋黃卷
▻ 黃金蟹鮭魚卵釜飯
▻ 味增湯
▻ 草莓大福
▻ 抹茶
初魚鮨|店家資訊
地址:臺中市西屯區臺灣大道三段301號9F
線上訂位:https://www.chu-yu.com.tw/