每次逛街經過初魚都想著下次來吃吃看，結果一直沒有機會，前陣子臨時起意想吃初魚，立刻訂了當天晚上，不知道是不是因為在誠品480裡的「初魚｜鮨 · 鐵板燒-誠品店」剛開幕，「初魚｜鮨 · 鐵板燒-新光中港店」意外地好訂位～

初魚鮨｜用餐心得

第一次吃初魚，份量算是中等，不會吃太撐。印象最深刻的部分是服務很好、很親切，師傅也會聊天，可能因為剛吃過某間沒什麼創意的知名板前日式料理，覺得初魚當天有幾個品項讓我們覺得別具匠心！但關於創意這點，身邊大部分吃過初魚的朋友覺得普通，所以見仁見智～至少這一季菜單有幾樣我們覺得蠻特別的。另外清酒的選擇少了點，加上聽得到店外人來人往的喧鬧聲，總覺得不這麼圓滿～

但瑕不掩瑜，還是間會想固定每季回訪的店，也許下次去試試新開的誠品店😊

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初魚鮨｜2024第一季餐點

每人1700元+10%服務費，共16道，黃鯽魚、酒蒸鮑魚、烏魚子年糕、澳洲龍蝦、角鰈魚、鮪魚背部、鮪魚大腹、干貝磯邊燒、北海道赤海膽、炸鰻魚、鯖魚棒壽司、鹿兒島紅魽、鮪魚蛋黃卷、黃金蟹鮭魚卵釜飯、味增湯、甜點（草莓大福、抹茶）

▻ 清酒：2500元/支

▻ 黃鯽魚

▻ 酒蒸鮑魚

▻ 烏魚子年糕 雪菜

▻ 澳洲龍蝦 木枝芽

▻ 角鰈魚 北海道

▻ 鮪魚背部 秦汲縣

▻ 鮪魚大腹

▻ 干貝磯邊燒

▻ 北海道 赤海膽

▻ 炸鰻魚

▻ 鯖魚棒壽司

▻ 鹿兒島紅魽

▻ 鮪魚蛋黃卷

▻ 黃金蟹鮭魚卵釜飯

▻ 味增湯

▻ 草莓大福

▻ 抹茶

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初魚鮨｜店家資訊

地址：臺中市西屯區臺灣大道三段301號9F
線上訂位：https://www.chu-yu.com.tw/