印月餐旅集團旗下的LAFETE.法月從2008年開幕至今,是住在臺中且喜歡法式料理的人一定都知道的餐廳,原址在七期裡面,2022年搬遷至國立臺灣美術館附近,在老洋房環繞的玻璃屋中開啟全新篇章。對LAFETE.法月慕名已久,之前幫家人慶生去同集團的印月餐廳留下很好的印象(臺中|印月餐廳|藝術烤鴨必點!全臺最美一鴨三吃✨揉合西方創意和美學的東方料理饗宴),所以一直把法月放在口袋名單中,這次終於有機會前來一探究竟~
LAFETE.法月|環境
存中街保留了許多美軍駐臺時期留下來的西洋建築,社區中懷舊又獨特的氛圍,吸引了許多餐廳進駐。LAFETE.法月搬至此處時,保留老洋房的特色和韻味並加入現代元素,打造出浪漫溫暖的用餐空間。
LAFETE.法月在巷弄深處,周遭很寧靜,遠遠就能看見小巧明亮的招牌。
走進LAFETE.法月就像走進50年前大戶人家作客的感覺,氣派又溫馨。
庭院小徑兩側佈置了很多可愛的裝飾,走到底就是玻璃屋入口,晚上漫步於此更有種白天沒有的浪漫和神秘感。
餐廳一樓是開放的用餐空間,二樓則有不同大小的包廂,可以依照不同形式的約會或聚會來訂位。
LAFETE.法月|餐點
LAFETE.法月的菜單會隨季節更迭作變化,我們這次體驗的是秋冬菜單。
主菜的部份我們這次是吃伊比利豬腰眼和安格斯無骨牛小排。
▻ 空氣馬鈴薯(左)、蘋果干邑烏魚子塔(右)
▻ 手做麵包
(藍染吐司、桑椹麵包、鰻魚奶油醬)
使用天然的青黛粉染色,麵包超級美又好吃,喜歡到我們還續了一盤~
▻ 羊肚菌雞清湯
(羊肚菌、原生雞慕斯、澄清雞湯)
▻ 澎湖透抽
(小綠瓜、自製酸奶醬)
▻ 紅蝦 蒸蛋 臘肉
(風乾綠竹筍、過貓、馬賽醬汁)
▻ 櫻花蝦
(可麗餅、貝爾貝斯起司)
底部是手作可麗餅,上方是酥炸過後的花枝漿,撒上貝爾貝斯起司、櫻花蝦、蝦粉等,旁邊的配料由右至左是接骨木小黃瓜、櫻桃蘿蔔、蜜無花果,蜜無花果上方插著的是無花果醋,吃法是將三種配料放進可麗餅中再淋上無花果醋,最後捲起來食用。這道餐點的食材種類豐富,還能跟餐點有小小的互動,覺得很有趣!
▻ 台東野生魚
(莓果南瓜泥、煙花女、圓葉芝麻)
▻ 九蒸九曬酸柑茶
(陳皮、酸柚汁)
由苗栗客家酸柑製成,將酸柑挖空並放入茶葉,經過九蒸九曬後敲碎,加入陳皮、香檸調配,喝完能達到解膩的效果。
▻ 油封鴨腿
(低排碳在地綠蔬、有機香草)
▻ 安格斯無骨牛小排
旁邊調味料是芥末籽和鹽之花,旁邊配料有醃洋蔥、孢子甘藍和黑蒜醬。
▻ 伊比利豬腰眼
除了醃洋蔥、孢子甘藍、黑蒜醬、芥末籽和鹽之花外,還會加上豬骨熬製的醬汁作搭配。
服務人員會在桌邊用液態氮製作炒冰,過程很療癒~
▻ 主廚手做甜點——液態氮炒冰、奶酪
▻ 主廚手做甜點——鐵觀音法式小塔、松露巧克力
餐後飲品有茶或咖啡可選擇,與甜點搭配剛好,是美好的結尾。
LAFETE.法月|店家資訊
地址:臺中市西區存中街39巷2-1號
營業時間:12:00-14:30/18:00-22:00(週一公休)